নবচেতনা জীবনযাপন ডেস্ক : শীতকালে স্ট্রবেরি খেতে পছন্দ করেন অনেকেই। সুস্বাদু এই ফলটি চাষ করতে বড় কোনো বাগানের প্রয়োজন নেই। বাড়ির বারান্দা, ছাদ কিংবা পর্যাপ্ত আলো আসে এমন জানালার পাশেও টবে স্ট্রবেরি চাষ করা সম্ভব। এ জন্য প্রয়োজন উপযুক্ত জাতের চারা, সঠিক মাটির মিশ্রণ এবং নিয়মিত পরিচর্যা। নভেম্বর মাস ভারতের অনেক অঞ্চলে স্ট্রবেরি লাগানোর উপযুক্ত সময়। তবে আবহাওয়াভেদে চাষের সময় কিছুটা পরিবর্তিত হতে পারে।
টবে স্ট্রবেরি চাষ করতে চাইলে জেনে নিন ১০টি সহজ কৌশল।
১. আবহাওয়া অনুযায়ী জাত নির্বাচন করুন
টবে স্ট্রবেরি চাষের শুরুতেই উপযুক্ত জাত নির্বাচন করতে হবে। বাড়িতে চাষের জন্য সুইট চার্লি, ফেস্টিভ্যাল, চ্যান্ডলার, অ্যালবিয়ন ও সিস্কেপ জাত জনপ্রিয়। তবে অঞ্চলভেদে এসব জাতের প্রাপ্যতা ও ফলনের পার্থক্য হতে পারে।
তাই স্থানীয় নার্সারি থেকে আবহাওয়ার উপযোগী জাত সম্পর্কে জেনে চারা সংগ্রহ করুন। নতুনদের জন্য বীজ থেকে চারা তৈরির পরিবর্তে নার্সারিতে পাওয়া সুস্থ চারা বা শিকড়সহ রানার দিয়ে চাষ শুরু করা সহজ।
২. উপযুক্ত টব বেছে নিন
স্ট্রবেরি গাছের শিকড় খুব বেশি গভীরে যায় না। তাই অতিরিক্ত গভীর টবের প্রয়োজন নেই। একটি গাছের জন্য ৮ থেকে ১০ ইঞ্চি গভীর এবং ১২ থেকে ১৪ ইঞ্চি চওড়া টব বেছে নিতে পারেন।
টবের নিচে পানি বের হওয়ার জন্য পর্যাপ্ত ছিদ্র থাকতে হবে। চাইলে আয়তাকার প্ল্যান্টার, গ্রো ব্যাগ কিংবা ঝুলন্ত ঝুড়িতেও গাছ লাগানো যায়। একই পাত্রে একাধিক চারা লাগালে প্রতিটি গাছের মধ্যে পর্যাপ্ত দূরত্ব রাখুন। এতে বাতাস চলাচল সহজ হবে এবং গাছ সুস্থভাবে বেড়ে উঠবে।
৩. মাটির মিশ্রণ তৈরি করুন
স্ট্রবেরি চাষের জন্য ঝুরঝুরে, উর্বর ও পানি নিষ্কাশনের উপযোগী মাটি প্রয়োজন। শুধু ভারী বাগানের মাটি ব্যবহার করলে তা শক্ত হয়ে যেতে পারে এবং অতিরিক্ত পানি ধরে রাখতে পারে। এ ক্ষেত্রে বাগানের মাটি, কোকোপিট ও ভালোভাবে পচানো কম্পোস্ট বা ভার্মিকম্পোস্ট মিশিয়ে মাটি তৈরি করা যায়। কোকোপিট মাটিতে আর্দ্রতা ধরে রাখতে সাহায্য করে, আর কম্পোস্ট গাছের পুষ্টি জোগায়। স্ট্রবেরি গাছ কিছুটা অম্লীয় মাটিতে ভালো জন্মে। তাই মাটির মিশ্রণ তৈরির সময় পানি নিষ্কাশনের বিষয়টি বিশেষভাবে খেয়াল রাখুন।
৪. সঠিক গভীরতায় চারা লাগান
টব ও মাটি প্রস্তুত হলে ছোট গর্ত করে সাবধানে চারা বসান। এ ক্ষেত্রে গাছের গোড়া বা ক্রাউন মাটির সমতলে রাখতে হবে। এখান থেকেই গাছের নতুন পাতা বের হয়। ক্রাউন মাটির নিচে চাপা পড়লে পচে যাওয়ার আশঙ্কা থাকে। আবার শিকড়ও যেন মাটির বাইরে না থাকে। চারা লাগানোর পর চারপাশের মাটি আলতো করে চেপে দিন এবং অল্প পানি দিন।
৫. পর্যাপ্ত রোদে রাখুন
স্ট্রবেরি গাছে ফুল ও ফল আসার জন্য পর্যাপ্ত সূর্যের আলো প্রয়োজন। প্রতিদিন প্রায় ৫ থেকে ৬ ঘণ্টা সরাসরি রোদ পায় এমন জায়গায় টব রাখুন। সকালের রোদ গাছের জন্য ভালো। খোলা ছাদ বা পূর্বমুখী বারান্দা এ ক্ষেত্রে উপযোগী হতে পারে। তবে অতিরিক্ত গরমের এলাকায় দুপুরের কড়া রোদ থেকে গাছকে কিছুটা আড়ালে রাখুন। পর্যাপ্ত আলো না পেলে গাছের বৃদ্ধি দুর্বল হতে পারে এবং ফুলও কম আসতে পারে।
৬. নিয়মিত পানি দিন, তবে অতিরিক্ত নয়
স্ট্রবেরি গাছের মাটি আর্দ্র রাখা প্রয়োজন। তবে টবে পানি জমে থাকলে শিকড় পচে যেতে পারে। পানি দেওয়ার আগে মাটির ওপরের স্তর পরীক্ষা করুন। শুকনো মনে হলে পানি দিন। গাছের গোড়ায় পানি দেওয়ার চেষ্টা করুন, যাতে পাতা, ফুল ও ফলে অতিরিক্ত পানি না লাগে। সকালে পানি দেওয়া ভালো। এতে দিনের বেলায় অতিরিক্ত আর্দ্রতা শুকিয়ে যাওয়ার সুযোগ থাকে। পাশাপাশি টবের নিচ দিয়ে যেন সহজে পানি বের হয়ে যেতে পারে, তা নিশ্চিত করুন।
৭. ফুল ও ফলের জন্য পুষ্টি জোগান
টবে লাগানো গাছের মাটির পরিমাণ সীমিত হওয়ায় প্রয়োজনীয় পুষ্টি নিয়মিত জোগাতে হয়। গাছের সক্রিয় বৃদ্ধির সময় অল্প পরিমাণে পচা কম্পোস্ট বা ভার্মিকম্পোস্ট দেওয়া যেতে পারে। চাইলে ফলধারী গাছের উপযোগী সুষম সারও ব্যবহার করতে পারেন। তবে সারের প্যাকেটে দেওয়া নির্দেশনা মেনে চলতে হবে। অতিরিক্ত নাইট্রোজেনযুক্ত সার দিলে পাতা বেশি বাড়লেও ফুল ও ফল কম হতে পারে। তাই সার ব্যবহারে পরিমিতি বজায় রাখা জরুরি।
৮. অতিরিক্ত রানার ছেঁটে ফেলুন
স্ট্রবেরি গাছ থেকে লম্বা কাণ্ডের মতো অংশ বের হয়, যেগুলোকে রানার বলা হয়। এগুলো থেকে নতুন গাছ জন্মাতে পারে। তবে বেশি রানার থাকলে মূল গাছের পুষ্টি ও শক্তির একটি অংশ সেদিকে চলে যায়। তাই বেশি ফল পেতে চাইলে অতিরিক্ত রানার পরিষ্কার কাঁচি দিয়ে ছেঁটে ফেলুন। পাশাপাশি হলুদ হয়ে যাওয়া বা ক্ষতিগ্রস্ত পাতাও সরিয়ে দিন। তবে সুস্থ নতুন পাতা কেটে ফেলা যাবে না। আর নতুন চারা তৈরি করতে চাইলে কিছু রানার রেখে দিতে পারেন।
৯. পোকামাকড় ও ছত্রাক থেকে সুরক্ষা দিন
টবে লাগানো স্ট্রবেরি গাছে জাবপোকা, স্পাইডার মাইট এবং গ্রে মোল্ডের মতো ছত্রাকজনিত সমস্যা দেখা দিতে পারে। তাই নিয়মিত পাতা ও ফল পরীক্ষা করুন। পাতায় দাগ, বিবর্ণতা কিংবা পোকার উপস্থিতি দেখা গেলে সতর্ক হোন। গাছগুলো খুব ঘন করে রাখবেন না এবং পাতা ও ফলে পানি জমতে দেবেন না। আক্রান্ত বা ছত্রাক ধরা ফল দ্রুত সরিয়ে ফেলুন। পোকা দেখা দিলে আগে সমস্যা শনাক্ত করে উপযুক্ত বাগান-ব্যবহারের জন্য নিরাপদ ব্যবস্থা নিন এবং ব্যবহারের নির্দেশনা মেনে চলুন।
১০. পুরোপুরি লাল হলে ফল সংগ্রহ করুন
স্ট্রবেরি পুরোপুরি লাল হয়ে গেলে ফল সংগ্রহের উপযুক্ত সময়। কারণ গাছ থেকে তোলার পর ফল খুব বেশি পাকে না। ফল সংগ্রহের সময় টেনে না ছিঁড়ে কাঁচি দিয়ে ডাঁটাসহ কেটে নিন। এতে গাছের ক্ষতি হওয়ার আশঙ্কা কমে। নিয়মিত পাকা ফল সংগ্রহ করুন এবং অতিরিক্ত পেকে যাওয়া বা নষ্ট ফল সরিয়ে ফেলুন। উপযুক্ত আবহাওয়া, পর্যাপ্ত আলো এবং নিয়মিত পরিচর্যা পেলে টবের গাছ থেকেও স্ট্রবেরি পাওয়া সম্ভব।
নবচেতনা/এআর
